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飛騨牛たべちゃった♪
すっごいボリューム！
母親とぶらり、デパートへ。何の気なしに出かけたのだけど、どうやら地元デパートはリニューアルオープンしたばかりらしい。何年かぶりに来たけれど、売り場も一新、すっごくきれいになっていた。
レストランフロアで御飯を食べようとあがっていくと、これまたすごい混雑。ここがこんなに込んでるのはじめてみた！どのレストランも行列ができている。リニューアルでどのお店もランチに力をいれていて、それ目当ての行列らしい。
行列苦手の私としては並ぶのはかなり億劫だったのだけど（苦笑）、どのお店も椅子が並べてあったので、和食らしきお店を選んで、母とおしゃべりしながら待つことに。（←並びながらメニューをみていたら飛騨牛のお店だった）
ゆるりゆるりと順番がまわってきて、30分以上待ってやっと店内に。あ〜長かった（笑）席について、これでもう食べられると一安心。限定ランチはもう終わっちゃったというので、お蕎麦のセットとせっかくだからと飛騨牛のあぶり焼きセットを注文した（←でもそこから出てくるまでに20分は確実にかかった。また待ち。とほほ（苦笑））。
お料理が運ばれてくるころにはもうおなかもペコペコ。ごまの利いた醤油ベースの甘辛いソース（味噌も入ってたかも）のかかった美味しい飛騨牛をたっぷり堪能いたしました。はぁ〜おなかいっぱい（笑）空腹に打ち勝って今回は食べる前にしっかり写真撮れました。偉いよ私！いつもうっかり撮影まえに食べちゃうくせに少しは学習したらしい…（笑）
Posted by tito, [ 食にまつわること ] 2005年10月03日（月）23:00 | コメント (0)
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初、栗おこわ
つやっつや
今日夕飯どきに実家についた。栗おこわが炊いてあったので、おぉ〜手厚い歓迎ねぇ〜とわざわざありがとうなんて思ってたら、最近恐ろしく栗をもらうのだそうで（笑）、近頃しょっちゅうメニューにのぼるんだって。←ゲスト扱いかと期待しちゃったわい（笑）
とにかく私はこの秋初栗だったので、美味しかったぁ。自分じゃ面倒でやらないもんね。
後から台所にいったら確かに栗がゴロゴロしていた。滞在中にまたでるなこりゃ（笑）
Posted by tito, [ 食にまつわること ] 2005年09月26日（月）23:00 | コメント (0)
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ママン・ラトーナ
うまうまおやつ♪
本日のおやつはコレ！いつものごとくありがた〜いいただき物である（嬉）いただいたのはママン・ラトーナのコンフィチュールロール「たまごのロールケーキ（マンゴ）」。開けるとふわっと甘いたまごの香りがして、ひと口ほおばれば、甘酸っぱいマンゴのクリームと果肉がお口いっぱいに広がって、なんともさわやか。暑い夏にもぴったり。ぱくぱくいってしまいましたぁ（笑）
Bさ〜ん、どうもごちそうさまでしたぁ。めちゃ好みですっごいおいしかったぁ。オイラと二人でがっつきました（笑）ポストカードのご注文もありがとうございましたぁ。Kちゃん使ってくれたかな？気に入ってもらえてるといいけど〜。また一緒に遊びましょうね！この前からオイラに仕事早く終わらせろ〜ってせっついてるんですけど、まだなかなか…（苦笑）でもがんばるように言っておきます。BBQ、行ーきーたーいーーーー！！（笑）
Posted by tito, [ 食にまつわること ] 2005年08月10日（水）23:03 | コメント (0)
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まっくろくろのスパゲッティ
ごまの香りが芳ばしい
冷蔵庫を開けたら、例のごとくめぼしい物がなかったので（←危機的状況（笑））、あるものでどうにかならぬか〜と数少ない食材を引っ張り出してみた。でてきたのはチーズと万能ネギ、そしてお豆腐。パスタはたっぷりあったし、やっぱパスタ系か〜と頭をひねっていたら、以前よく作っていた、黒ごまのスパゲッティを思い出した。確認したら黒ごまもあったし、バターもOK。これでなんとか食べられる物になりそうだ。いざ調理開始！
スパゲティをゆでながら、チーズグレーターでチーズをたっぷりおろし、ハンドル式のごますり器（ハンドル式のコーヒーミルみたいな）でゴリゴリと黒ごまもすりおろす。ん〜芳ばしいいい香り。バターと調味料、チーズとたっぷりの黒ごまをお皿のうえで練っておき、スパゲティがゆであがるのを待った。
このメニューは何年か前に「健康にいい！」とちまたでごま流行りした時に、ごま好きの私もしっかり影響されて思いついたオリジナルメニュー。ま、オリジナルを謳うほど大したもんじゃないですけどね（笑）その頃から冷蔵庫食料切れはよくやらかしてたので、たぶん苦肉の策から生まれたメニューだったかも（笑）
スパゲティがゆであがったところでお皿に盛り、手早く和えていく。バターとチーズ、ごまの香りがぐっと食欲をそそる。最後に万能ネギをパラパラかけて、食べる直前にのりをのっけてできあがり。簡単で安上がりで、見た目のインパクトも強い、まっくろくろのスパゲティ。味もなかなか。ぜひお試しあれ〜♪でも食後に白い歯がどうなってるかは責任もてませんけどね。うっしっし（笑）
Posted by tito, [ 食にまつわること ] 2005年07月31日（日）21:10 | コメント (2)
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午後ティ♪
さわやかオレンジティー
今日はまさに夏がきた。か〜っと空は晴れ渡っていて、日差しがまぶしい。3連休初日。きっと海は大にぎわいだったろうな、などと思いながら、ふと時計をみるとちょうど午後3時。午後3時と知ってしまったからには、午後ティしなくっちゃ〜となんだかうきうきしてしまった（笑）←いつもは気が付いたらお茶する間もなく、もう夕方ってパターンなんですけどね（笑）
こんな暑〜い日はキンと冷えたアイスティにかぎる。そう思って取り出したのは、先日買ってきた、カレルチャペックのスウィートオレンジ。買ってきたなりかわいいパッケージを見て楽しむばかりで、まだ飲んでいなかった。内袋を開けたら、ふわっとさわやかなオレンジの香りが漂ってきて、もううっとり。お湯を沸かして、ティーバッグをポットに落とす。たっぷりとお湯を注ぐと、熱気をおびたいい香りが立ち上った。しばらくむらした後、氷たっぷりのグラスに注ぐ。氷がキシキシと小気味いい音をたててグラスを曇らせていく。急にここが砂漠のど真ん中でノドがカラカラになったような気になって、ごくごくと一気に飲み干してしまった（笑）のどごしスッキリ、とってもさわやか！うまっ。ケチってお湯を多めに注いでしまったので、アイスティーにしたら若干薄めだったけどね（笑）ま、ぐびぐび飲めて、ひとときの清涼感はちゃあんと味わったし、満足、満足。それにしても山田詩子さんのイラストってほんとかわいい！つられて他のもまた買っちゃいそう（笑）
Posted by tito, [ 食にまつわること ] 2005年07月16日（土）23:57 | コメント (0)
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野菜たっぷりスープ
お昼にたっぷり野菜が食べたくなって、冷蔵庫にあった食材をかったっぱしから入れてスープを作ることにした。大根、ニンジン、ピーマン、トマト、タマネギ、ジャガイモ、ほうれん草、シメジ、エノキ、ソーセージ。それからほんの少し残っていたコンキリエ。で、出来上がったのが野菜たっぷりミネストローネ風スープ。
食べる直前にあつあつスープにホワイトチェダーチーズをたくさん削ってのせ、トロリとしたところをパクついた。スコーンとソイラテをそえたら、なんだかそれらしい食事になった感じ（笑）無理から食べ尽くしたら、おなかガボガボになっちゃったけど（苦笑）
でも野菜たっぷり栄養満点のおかげか午後からなんだか元気になったような気がして、カタログ用の説明文書きが順調にすすんだ（笑）だけど今日はずっと書くことばかりの作業だったので、繰り返し同じ言葉ばかり使ってしまう自分のアホさ加減が露呈して、どうにかなんないかね〜と自分であきれちゃったけど（笑）でもま、うまいヘタ、味があるないは別にして、一応説明にはなっているようなので、ご勘弁（苦笑）さ、明日はオイラ先生にもがんばってもらって、プレビューに向けてつっぱしるぞ〜（笑）
Posted by tito, [ 食にまつわること ] 2005年07月12日（火）23:48 | コメント (0)
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四角いことり
四角いことりちゃん♪
最近、お料理に『モートンコーシャーソルト』というアメリカ製の岩塩を使っている。フレーク状でさらさらしているし、使いやすい。お味もなんだかまろやかな感じ。
アメリカ製だからサバとかアジとかの和風感漂う焼き魚には合わないのかな、と妙な考えにとりつかれていたけど、この前やってみたらこれがまろやかな塩加減で美味しかった。
日本語説明のついたパッケージによると、ホテルやらレストランで使われているらしい。セールストークにやられた感もあるんだけど（笑）、買ってよかったかも。そんなに高くなかったし。
ソルティドッグにもいいらしい。あのカクテル、グラスの塩味と大好きなグレープフルーツだから飲みたいんだけど、完全にへろへろになっちゃうんだよな（苦笑）
私の買ったこれは紺色の大きな紙箱にはいっている（他のサイズがあるかはわからん？）。箱入りお塩でよくあるタイプの、箱の口がアルミみたいなくちばしになっていて、それを引き出してさらさらと塩を出す。引き出すときこの箱は「ぴゅっ」と「きゅっ」の中間の小鳥のさえずりみたいなかわいらしい音を出す。それがやめられない。引き出すたびにさえずるのだ。
なんだか大きくて不格好な四角いことり。そんな風にみえてきた。お塩は小瓶に移したので箱はしまえばいいんだけど、なんだかずっと出しっぱなしにしている。そしてたまにさえずりをきく。最近これが台所での私のちょっとした楽しみになっているのだ（笑）
Posted by tito, [ 食にまつわること ] 2005年06月21日（火）23:59 | コメント (0)
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本日の朝食
念願のクリームチーズをたっぷりぬってベーグルサンド作りましたぁ（嬉）先日いただいて冷凍保存してたこのベーグル、ケシの実とタマネギが練りこんであって、解凍したらなんとまあ食欲をそそるとってもいい香りだこと。サンドにするにはもってこいのこのベーグルにパストラミをはさみたい！と思っていたのだけど、近所のスーパーで美味しそうなパストラミを発見できなかったので、代わりにソフトサラミをはさんでみました。スパイシーなおとなのサラミとマイルドなクリームチーズに、香ばしいベーグル。おいしくないはずがない！朝から食欲をかきたてられて、とっても美味しくいただきました。あぁ満腹（笑）
ふと気がつけば、このブログ食べ物ネタが続いてるかも。ほんとに食いしん坊と思われそう（苦笑）でもま、生きてる限り毎日何かしら食べてるんですから仕方ないですな（笑）ささ、今日も元気にがんばるぞ〜！←おなかが満たされて元気爆発してる私（笑）
Posted by tito, [ 食にまつわること ] 2005年06月06日（月）08:20 | コメント (2)
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オイラ作 エビとキノコのスパゲティ
うまいけど多いよ〜（笑）
オイラ先生が眠っていた料理の腕を久々にふるって（←行列のできるパスタ屋さんで長期コック経験あり）エビとキノコのスパゲティを作ってくれた。ほんとはわかめ入りの海の幸の和風スパゲティが作りたかったらしいけど、私の反対をうけて、結局このメニューに（笑）
さすがプロとしてやってただけあって、うまいのは間違いない。…のだけど、オイラ先生おなかがペコペコだったらしく、本能にまかせて大量のスパゲティをゆでていた（苦笑）
私はゴーヤがどうしても食べたくて、隅の方で以前妹が作ってくれておいしかった簡単ゴーヤグラタンをまねて、つくってみた。しっかり焦げ目をつけたかったんだけど、スパができあがったので、やむなく焼きを終了させちゃった（苦笑）←逸る気持ちをおさえられないかなりの食いしん坊二人（笑）
スパが出来上がったら、思った通りすんごい特盛り（笑）しかも彼としては海の幸のスパゲティが食べたかったわけだから、大量のわかめも準備していて自分のには山盛りのせていた（笑）私は万能ネギをパラパラとしてみた。
もちろんエビキノコスパは激うまで、ゴーヤもちょうどいい具合に苦みが抜けて美味しかった。さすがに特盛りは食べきれず、だったけど、たっぷり堪能いたしました。人に作ってもらうと楽した分、余計うまいし〜♪それにしてもウチのメニューはスパゲティ率がかなり高いな。ま、好物だからいいんだけどね（笑）
Posted by tito, [ 食にまつわること ] 2005年06月05日（日）23:54 | コメント (0)
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スコーン & ベーグル
またまたうれしい差し入れが！たくさんのおいしそうなスコーンとベーグル。そしてドクターペッパー 2ダース（笑）この有難い差し入れのおかげで、しばらくはアメリカンスタイルのおしゃれな朝食が楽しめそう（嬉）ドクターペッパーも2ダースあったら、ひと夏、炭酸飲料は買わないで済むな（笑）たま〜に無性に炭酸飲料飲みたい時ってのがあるんだよな、これが。こんだけあればそんな時に助かるわぁ。でも飲み過ぎないように注意せねば（笑）
どちらかというと私はコーラ派でドクターペッパーはなじみが薄かったのだけど、早速飲んでみたら、はまった！最近すこし寝酒的なことにチャレンジしてるんだけど（←ほんとは私酒好きだった？！ちなみに父は酒豪です（苦笑）、ウイスキーコークならぬ、ウイスキーペッパーしてみたら、いける！もちろんウイスキーはたらす程度ですが（笑）←そして爆睡。まだまだその程度の私（苦笑）
いい香りにつられてスコーンもすぐにパクついてみた。チェダーチーズが入ってて、ほんのり甘くこれまた私好み。ベーグルはくんくん嗅いで明日までちょっとガマンすることに。だってベーグルにはやっぱクリームチーズでしょう。早急に買ってこなくちゃあかんね（笑）それからあとはスモークサーモンか？それともパストラミ？明日の食料買いだしは楽しくなりそうだな。デパ地下いっちゃおっかな〜♪
Dさ〜ん、いつもありがとうございま〜す。オイラ用とおぼしきドクターペッパー、実は私の方が消費率あがってるかも。もうやみつき（笑）また遊びにきてくださいね！ほんとごちそうさまでしたぁ☆
ちなみに今日の写真は私撮り。へたくそでスミマセン（苦笑）
Posted by tito, [ 食にまつわること ] 2005年06月02日（木）23:46 | コメント (0)
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