まっくろくろのスパゲッティ
ごまの香りが芳ばしい
冷蔵庫を開けたら、例のごとくめぼしい物がなかったので（←危機的状況（笑））、あるものでどうにかならぬか〜と数少ない食材を引っ張り出してみた。でてきたのはチーズと万能ネギ、そしてお豆腐。パスタはたっぷりあったし、やっぱパスタ系か〜と頭をひねっていたら、以前よく作っていた、黒ごまのスパゲッティを思い出した。確認したら黒ごまもあったし、バターもOK。これでなんとか食べられる物になりそうだ。いざ調理開始！
スパゲティをゆでながら、チーズグレーターでチーズをたっぷりおろし、ハンドル式のごますり器（ハンドル式のコーヒーミルみたいな）でゴリゴリと黒ごまもすりおろす。ん〜芳ばしいいい香り。バターと調味料、チーズとたっぷりの黒ごまをお皿のうえで練っておき、スパゲティがゆであがるのを待った。
このメニューは何年か前に「健康にいい！」とちまたでごま流行りした時に、ごま好きの私もしっかり影響されて思いついたオリジナルメニュー。ま、オリジナルを謳うほど大したもんじゃないですけどね（笑）その頃から冷蔵庫食料切れはよくやらかしてたので、たぶん苦肉の策から生まれたメニューだったかも（笑）
スパゲティがゆであがったところでお皿に盛り、手早く和えていく。バターとチーズ、ごまの香りがぐっと食欲をそそる。最後に万能ネギをパラパラかけて、食べる直前にのりをのっけてできあがり。簡単で安上がりで、見た目のインパクトも強い、まっくろくろのスパゲティ。味もなかなか。ぜひお試しあれ〜♪でも食後に白い歯がどうなってるかは責任もてませんけどね。うっしっし（笑）
Posted by tito, [ 食にまつわること ] 2005年07月31日（日）21:10 | コメント (2)
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コメント
美味しそう～～
食べてみたい！！
だって、全部大好きな物ばかりが合わさってるんだもん。
美味しいに決まってる♪
チーズは 何チーズを使えばいいんだろ？
おろす・・ってことは 塊のチーズだよね？
Posted by まゆぽん , 2005年08月01日（月）01:28
まゆぽんちゃんまだ起きてたのね〜。深夜の密会だね（笑）
このスパのごまにひかれた？ごまうまいよね〜。
お店で食べたことのあるチーズとパセリのスパとか、のりとチーズのスパからヒントを得たごまバージョンなの。
今日発掘したチーズはホワイトチェダーだったから柔らかめだったけどそこそこいけたよ。
エダムチーズとか、パルメジャーノとかもよさそう。結局なんでもいいというか（笑）
どっちにしろ、ウチはいつもあり合わせでやってるからねぇ（苦笑）
普通のとろけるチーズとかを少し刻んだりしても使えそうだよね。
まゆぽんちゃんの料理の腕で進化させておくれ〜。そしてうまうま開拓したら教えてね♪
Posted by tito , 2005年08月01日（月）01:45
