ズッキーニとトマトのペペロンチーノ
あれれ？梅雨にはいったんじゃなかったの？と空を見上げてつぶやいてしまうほど、きょうはいいお天気（笑）。梅雨のジメジメは困るけど、そこそこ降ってくれないと夏の水不足も心配になるね。
最近、ぐぐっと暑い日もあるから、きょうはしばらくつかってなかったエアコンのお掃除をして、窓全開で換気しながら試運転してみたり。
そんなこんなでお昼になったもんで、さっぱりしたいけど冷たいもの食べるほどでもないか〜ということで、夏野菜ズッキーニとトマトと大葉でペペロンチーノ。ピリッと辛くてちょっぴりさっぱり。ズッキーニって炒めると栄養価アップなんだってね。今年はお初だったかな♪
Posted by tito, [ 食にまつわること ] 2007年06月15日（金）23:55 | コメント (0)
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